Source de vitamine C, B6 et K source de fer, de cuivre, de manganèse favorise la perte de poids grâce à son effet coupe-faim améliore la digestion utile dans la prévention des cancers réduit les risques de maladies cardiovasculaires effets diurétiques pauvre en sodium, il peut être une alternative au sel protège la muqueuse de l'estomac prévient le diabète A noter que des scientifiques ont trouvé une substance dans les piments fort : la capsaïcine, qui détruit les cellules cancéreuses du pancréas et du poumon. Attention toutefois, il existe des effets indésirables du piment et notamment pour les personnes ayant un système digestif fragile :
